Landgasthof zur Brücke
Speisekarte
Vorspeisen
Feldsalat in French Dressing mariniert,
mit geröstetem Speck und Weißbrotwürfel
9.80 €
Weinbergschnecken in Riesling-Gemüsesauce gratiniert,
mit geröstetem Baguette
10.80 €
Kross gebratene Blutwurst in der Senfkruste,
auf Belugalinsen und glasierten Apfelspalten
12.00 €
Vitello vom Kalb rosa gebraten
mit Trüffel-Creme, frisch gehobeltem Parmesan und Zupfsalat
15.80 €
Gerösteter Pulpo mit frischen Kräutern,
Kirschtomaten, Fenchel, Oliven und Salatnest
17.00 €
Suppen
Klare Tafelspitzbrühe
mit Grieß-Markklößchen und Gemüse
7.00 €
Hokkaido-Ingwer-Kürbis Süppchen
mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
8.00 €
Rahmsüppchen von frischen Steinpilzen
mit geröstetem Speck und Weißbrotwürfel
8.50 €
Vegetarisch
Spinatknödel auf gerösteten Blumenkohl,
Hokkaido Kürbisnussbutter und geriebener Belper Knolle
20.00 €
Tagliarini mit frischem Trüffel,
gehobeltem Parmesan und Gemüsenest
24.00 €
Hauptgänge
Tafelspitz vom Fränkischen Freilandrind,
in Meerrettichsauce, Speck - Spitzkohlgemüse und Butternudeln
22.00 €
Filetspitzen vom Schwein in Steinchampignonsauce,
Speck - Wirsing - Gemüse und Butternudeln
24.00 €
Scheiben von der Kalbsleber in Tomaten-Basilikumbutter gebraten,
auf mediterranen Gemüsen und Rote Bete Gnocchi
25.80 €
Kikok - Maispoulardenbrust auf Basilikumjus,
mediterranes Gemüse und Steinpilz Ravioli
27.00 €
Lammhüfte rosa gebraten auf Rosmarinsauce,
sautierten Speck - Zuckerschoten - Gemüse und Kartoffeltörtchen
27.50 €
Angus Rumpsteak ca. 250g vom Grill mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce
29.00 €
zum Steak empfehlen wir
Beilagen Salat Steak House Pommes mediterranes Gemüse Rosmarinkartoffeln
4.50 € 4.00 € 4.50 € 3.50 €
Rücken vom Milchkalb rosa gebraten mit frisch gehobeltem Trüffel,
Mais, Petersilienwurzel und gratinierten Kartoffeltörtchen
34.00 €
Fisch
Filet vom Zander in Zitronen-Nussbutter gebraten,
mit Pinienblattspinatnest und Kartoffelschnee
27.50 €
Thunfisch vom Grill auf Oliven - Tomaten - Sauce,
mit mediterranem Gemüse und Steinpilz Ravioli
32.00 €