Landgasthof zur Brücke
Speisekarte
Vorspeisen
Salate der Saison in French - Dressing
mariniert, mit geröstetem Speck und Weißbrotwürfel
9.80 €
Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Kräuter Vinaigrette,
auf buntem Tomaten-Carpaccio und Brotchips
13.80 €
Vitello vom Kalb rosa gebraten
mit Pfifferlings-Creme, frisch gehobeltem Parmesan und Zupfsalat
14.50 €
Zweierlei vom Matjes mit Hausfrauensauce
und Kapern - Schalotten - Vinaigrette auf Kartoffel - Carpaccio
16.00 €
Jakobsmuscheln vom Grill auf marinierten Salicorne Algen,
Mango Chutney und Hibiskus
17.00 €
Suppen
Klare Tafelspitzbrühe
mit Grieß - Markklößchen und Gemüse
6.80 €
Rahmsüppchen von frischen Pfifferlingen
mit geröstetem Speck und Weißbrotwürfel
8.00 €
Vegetarisch
Tortellini mit Pfifferlings Füllung
in Tomaten-Basilikumbutter und gehobeltem Parmesan
19.50 €
Gemüse - Curry
mit Mozzarella, frischen Pfifferlingen und Belugalinsen
22.80 €
Hauptgänge
Sauerbraten vom Fränkischen Freilandrind in feiner Lebkuchensauce,
mit Wildpreiselbeeren, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
22.00 €
Coq au vin ``Hahn im Wein``
mit Schalotten, Champignons und Steinpilz Ravioli
24.00 €
Filetspitzen vom Schwein mit frischen Pfifferlingen,
Speck-Wirsinggemüse und Butternudeln
24.50 €
Scheiben von der Kalbsleber in Tomaten-Basilikumbutter gebraten,
auf mediterranen Gemüsen und Gnocchi
25.00 €
Geschmortes Ochsenbäckchen in Spätburgundersauce,
Selleriemousseline und gebräunten Serviettenknödel
25.00 €
Tagliata - dünne Scheiben vom Angus Rind gebraten,
mit Rucola, frisch geriebenem Parmesan und Rosmarinkartoffeln
25.80 €
Angus Rumpsteak ca. 250g vom Grill mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce
28.00 €
zum Steak empfehlen wir
Beilagen Salat Steak House Pommes mediterranes Gemüse Rosmarinkartoffeln
Rücken vom Milchkalb rosa gebraten auf Pfifferlingsjus,
sautierten Zucchini und gratinierten Kartoffeltörtchen
31.00 €
Fisch
Zanderfilet gebraten auf leichter Safransauce,
auf Blattspinatnest und Belugalinsen
26.00 €
Schwertfischsteak vom Grill auf Tomaten-Basilikumsauce,
sautierten Salicorne Algen und Rosmarinkartoffeln
28.50 €